餐飲庫房財務管理制度

時間:2021-11-29 08:41:07

餐飲庫房財務管理制度

餐飲企業為了規范財務管理、財務核算,健全財務制度,更有效的為企業決策服務,都會制定相關的財務管理制度。同時為了加強企業庫房管理,規范庫房財務管理與核算工作,也需要制定相關庫房財務管理制度。本餐飲財務管理制度適用于餐飲酒店連鎖分店庫房財務管理使用。

  1、所有財產、低值易耗品應分別建立財產明細賬,低值易耗品明細賬。原材料要建立原材料流水賬。

  2、財產明細賬應認真填寫固定資產明細賬,各欄目(總數、分類、使用年限、折舊單、預計殘值、單位、規格、名稱、編號)。其中,編號規則如下:公司代號/分公司代號/部門代號/類別代號/,例如:P/M/D/K-01表示:普賴斯美食公司電器類空調第一臺。其明細賬編號應與實物的財產卡一致,注:折舊率與殘值率可以不填憑證號欄掃,按如下方式填,憑證類別分四類:入、領、調、盤、。入——入庫單,領——領料單,調撥單——調,盤——盤點表、盤點差異表。憑證號數為該入、領、調號碼。

  3、低值易耗品明細賬應認真填寫如下欄目:存放地點、名稱、規格、類別、單位、編號,其憑證號填寫方法同財產明細賬。部門物資卡片與同一存入地地點的低值易耗品、明細賬應一致。

  4、原材料賬務分為兩部份:

  (1)鮮活食品平時只登記購入數量,到月末根據盤點數量登記盤存數和領用數。

  (2)其他原材料明細賬平時既要登記入庫數也要登記出庫數和結存數。

  5、所有賬務登記均須依據合法有效的原始依據為準,不得擅自涂改和撕毀。

  6、每年末庫管應編制一次總盤點表,即財產分布匯總盤點表,如:空調50臺,其中基地10臺、門店10臺等。

  7、每月盤點完畢后,應主動與財務核對明細賬與財務賬等是否一致,明細賬與卡片是否一致,即:帳帳相符、賬證相付、賬卡相符、賬實相符。

  8、違返上述工作制度,落實責任視情節輕重給予50—500元罰款,沒收肇事物件,造成損失的給予賠償,情節嚴重的給予辭退或追究法律責任。

  9、賬務結轉暫遵循集團公司財務制度。

  在進行庫房財務管理前先對庫房其他制度進行完善比如庫房管理制度、財產管理制度、驗收管理制度、單據管理制度等。做好了這四項管理才能對其財務進行管理,所以大家在使用時應根據餐飲酒店的具體情況來進行確定。